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火腿面包的做法烤箱窍门 怎样使用烤箱做火腿面包

黄飞老师

1、面包桶内加入高筋面粉，细砂糖，奶粉，全蛋液，炼乳，酵母加入牛奶启动揉面程序活成面团。

2、加入软化的黄油跟一小撮盐启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀。

3、揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜。

4、将面团揉均匀盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

5、发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可。

6、将面团取出放在揉面垫上，按压排气。

7、将面团分成六等份。

8、将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。

9、取一份松弛好的面团，擀成长条、长度跟香肠的长度一样。

10、将擀好的面团放烤盘内，盖保鲜膜室温二次发酵。

11、发酵好的面团明显比之前变大，将香肠压在面团中间。

12、撒上适量的肉松。

13、撒上适量的罗勒叶，喜欢香葱也可以撒香葱。

14、挤上沙拉酱。

15、烤箱预热170度烤30分钟，表面上色即可，出炉放一旁凉透密封保存。

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