1、主料：鲜金针菇250克，猪瘦肉250克。调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
2、将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
3、锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
4、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
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