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黑豆花生排骨汤的做法 如何做黑豆花生排骨汤

刘莉莉老师

1、食材：排骨500g、黑豆50g、花生50g、水适量、盐2g。

2、骨头、黑豆、花生洗净，待用（黑豆可提前浸泡，这样质地嫩而不硬）。

3、将骨头、黑豆、花生放入炖锅中（可用高压锅等代替）。

4、取水适量（根据食用人数加水，不宜过多，以免冲淡味道），加入炖锅中。

5、中火炖3个小时（根据火候设定时间，时间过短，花生、黑豆会很生硬，太烂则影响口感。）

6、时间到后，去除锅盖，加入盐少许（根据口味可加入味精、鸡精的调味品，建议只加盐，尽量保持原味，而且更健康）。

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