车前草的根能吃吗车前草的根可以进行食用吗

莉落老师2023-08-20 02:30:07

1、车前草的根能吃，有很高的药用价值。根部是为植株提供养分和水分的，植株可以用来做药材，说明它是无毒的，是可以食用的，那么根部也是可以吃的。

2、车前草是生活中常见的一种植物，偏寒性，味道较甘甜，边缘为波状，有不明显的钝齿。车前草富含大量的蛋白质和维生素，还含有碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素，具有止泻、利尿、祛痰、镇咳、平喘等。