1、主料：魔芋1袋。
2、辅料：欧芹约200克。
3、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。
4、香芹洗净后切段备用。
5、准备剁椒一勺和蒜瓣若干。
6、开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。
7、另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。
8、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀。
9、放入切好的香芹段翻炒均匀。
10、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅。
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