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宝宝辅食豆腐怎么煮粥 豆腐三文鱼粥的烹饪技巧

马振华老师

1、用料：

宝宝粥米30克、三文鱼25克、豆腐30克、燕麦片10克、蛋黄1个、豌豆10克。

2、做法：

（1）参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝。

（2）三文鱼切丁，用切好的姜片或者柠檬片，腌制15分钟去腥。购买三文鱼时要仔细挑选，新鲜的三文鱼，鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽。

（3）豌豆焯水2分钟，沥干水分捞出。

（4）用手轻轻的剥掉豌豆的皮。

（5）准备好的豆腐，切成小丁。 9-10个月对食材不过敏的小宝宝，需要把食材再处理的细腻一点。

（6）宝宝粥米清洗干净，倒入锅中，加入适量清水。

（7）水沸转中小火，加入豌豆、燕麦片。

（8）加入豆腐丁、腌制好的三文鱼。

（9）搅拌均匀。煮粥的期间，一定要经常用勺子搅拌，避免糊锅呦~。

（10）搅散蛋黄，淋入锅中。

（11）搅拌均匀，出锅。

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