茶杯茶垢需要清洗吗茶杯茶垢要清洗吗

秦风学老师2023-08-26 17:40:18

1、茶杯的茶垢要清洗掉吗，答案是：最好定期清理。茶垢是由茶叶中的鞣酐（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。

2、俗语道“无茶也有三分香”。一些老茶壶聚集了厚厚的一层茶垢，在茶文化中称为“茶山”，往带有茶山的茶壶中注入热水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶。