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空气炸锅靠谱吗 空气炸锅靠不靠谱

马振华老师

1、空气炸锅靠谱。空气炸锅的优点几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。

2、口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的。制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。

3、空气炸锅的缺点清洗不是很方便，尤其滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。体积比较大，而且在制作的时候，有热空气挥发出来，还是带着食物味道的，所以需要找一个有足够空间，且通风好的位置，或者放在抽油烟机下使用。否则时间久了，屋子的墙壁会附着一层油脂。

4、最高温度只有200度，如果温度在高点，烹饪食物的时间会缩短不少。如果烹饪很多人份的食物，空气炸锅则会非常力不从心。用后要拨掉插头，并且温度旋转到最低。食物做好之后，大多数人都会赶紧去吃掉，拨插头的环节往往就忘记了，如果能在锅体上增加个开关就完美了。

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