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武汉特色面点是什么 武汉特色面点介绍

刘莉莉老师

1、武汉特色面点是热干面。武汉热干面面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，色香味俱全，曾被评选为中国十大面条之首，是最能代表武汉人民性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，也是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。

2、武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为中国五大面条，是武汉地区的一种特色面点美食。武汉热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食来吃。

3、一碗好的热干面，灵魂就在于它的面条和酱料。热干面的面条一定要为碱水面，碱水面粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软；而酱料则需用到特制的芝麻酱，口感才会更爽滑鲜香。

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