山西立冬要吃什么山西立冬饮食习俗介绍

马振华老师2023-08-14 20:37:03

1、山西立冬大部分习惯吃饺子，吃各种各样的饺子。

2、玻璃饺子：当地女人的绝活。饺子皮如玻璃、水晶般美丽，味道也极好，相当可观可餐。难以想象，这是用土豆做的；土豆煮熟去皮，碾压成泥，用开水烫成熟面团，再揉合土豆淀粉，形成光滑的面团，再搓成长条，擀成饺子皮儿，包入荤馅或素馅儿，捏成饺子，上锅蒸熟。