1、效果:猪油开锅可以在锅壁表面形成一张油膜,在使用的过程中不易粘锅,并且不易生锈,对后面铁锅的保养起到非常重要的基础作用;植物油则相对效果要弱一点。
2、成本:猪油有时需要人自己熬制,需要更多的时间;植物油可以直接购买。
3、手法:猪油需要用肥猪肉来打磨锅;植物油可以直接倒入锅内开锅。
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