水蒸鸡的家常做法 水蒸鸡怎么做

孙小飞老师

1、食材:鲜鸡1只,北芪3g,当归5g,白芷2g,姜5g,盐10g,鸡粉5g,盐焗鸡粉2g。

2、首先把宰杀完清洗干净的鸡,去掉脚趾尖,再把脚部折入鸡内腔里面。

3、把盐、鸡粉、盐焗鸡粉混合均匀,均匀地抹在鸡的外皮和内腔里面。

4、加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟,蒸成用筷子在鸡身上戳一下没有血水出来,说明蒸熟了。

5、最后将蒸熟的鸡取出,切好摆盘,把蒸出的汤汁滤掉淋上切好的鸡上就完成了。