1、腊肉适量,蒜苗适量,红椒适量,植物油适量,料酒适量,生姜适量,红油豆瓣酱适量。
2、腊肉用温水浸泡,清洗干净。
3、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。
4、锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。
5、调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。
6、倒入腊肉片,小火翻炒。
7、调入一汤匙料酒,继续翻炒。
8、等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。
9、蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。
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