1、食材:鹅肉适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、油适量、啤酒适量、冰糖适量。
2、将大鹅剁成块状,将鹅肉放入水中焯水。
3、放入葱,姜,料酒去腥,烧开后捞出清洗。
4、倒入油,放入相应底料翻炒,放入鹅肉继续翻炒。
5、倒入啤酒,锅开时,放入冰糖,盐等调味品。
6、小火炖一个半小时即可出锅。
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