猪肚丝怎么炒好吃 炒猪肚丝的做法

阿林老师

1、主料:熟猪肚250克、红椒半个、芹菜100克、木耳适量。

2、辅料:油适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺、盐适量、鸡精少许。

3、熟猪肚切条状,备用。

4、芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净,备用。

5、热锅上油,爆香葱姜。

6、倒入猪肚丝,炒匀。

7、加料酒去腥。

8、加蒸鱼豉油调味调色。

9、入味后,起锅待用。

10、另起油锅,加少许油,烧热。

11、倒入芹菜段、红椒丝、木耳,炒匀。

12、将事先炒好的肚丝放入,炒匀。

13、加盐调味,炒匀。

14、加鸡精调味,炒匀即可。