1、把萝卜用清水冲洗干净,然后用菜刀把萝卜削下来,可以削厚一点,削好之后切成约1厘米宽的小块,装入盘中,再放入2汤匙食盐,然后用手抓匀,腌制30分钟,给萝卜杀一下水,去掉萝卜上面的辛辣味。
2、在萝卜杀水的过程中,我们来调个拌汁,将大蒜拍扁后,稍微的剁一下,再放入盘中,加入2汤匙辣椒粉,加入2汤匙孜然粉,加入1汤匙白芝麻,然后搅拌均匀,用热油爆香,再加1茶匙食盐,2汤匙生抽,1汤匙白糖,搅拌均匀即可。
3、等萝卜皮杀好水之后,放到水龙头底下,将萝卜皮冲洗干净,洗掉大部分的盐味,再放到漏勺里面 放着控干水分。
4、等萝卜皮上面的水分滴干之后,转移到盘子里面,再把调好的料汁倒进来,然后翻拌均匀,即可装盘食用了。
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