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食物剥皮小技巧有哪些 食物剥皮小技巧解析

王明刚老师

1、土豆去皮的小窍门。将洗净的土豆用开水烫上约3-5分钟（水淹过土豆为宜），再用小刀或者手指甲盖轻轻地刮土豆皮，这时候土豆皮即可剥落。有的甚至只需要用手轻轻一捋，土豆就可以像脱去衣服一样轻松去皮，光洁干净。

2、大蒜去皮的小窍门。只需将大蒜掰成一瓣瓣的，在温热水中浸泡约4-5分钟，再用水一搓皮就可以轻松将大蒜皮去除。

3、核桃去皮的小窍门。将核桃放在蒸笼内用大火将其蒸8分钟后取出，取出后立即放入冷水中进行浸泡，浸泡约3分钟后将核桃全部捞出，就能轻松逐个破壳，这样还能完整取出果仁。再把去了壳的果仁再次投入到开水中烫4分钟，取出时只需用手再轻轻一捻，这时候就能轻松将核桃皮剥下。

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