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绿豆煮粥最佳搭配 绿豆可以和什么一起煮粥

王明刚老师

1、绿豆+小米——解暑暖胃，绿豆味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴，利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，而这时搭配上小米，不仅可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。

2、绿豆+南瓜——解暑养脾，绿豆甘寒，南瓜性温，二者搭配，以南瓜的温和来缓和绿豆的寒凉，有助于人的健康，预防绿豆的寒凉损伤脾胃。

3、绿豆+海带——除湿热，海带和绿豆同食有清热消暑、生津止渴和解毒的功效，很多人到了夏天可能会出现痱子、湿疹和水肿等热性疾病，而海带绿豆汤能在一定程度上缓解这些症状，还有甲状腺肿大和痰热郁结者也可以食用。

4、绿豆+陈皮——清热去火，绿豆能够清肺润燥，还能有利于排便，可以解决下半身水肿的问题，一般在绿豆中加入陈皮，不仅能清热去火还能化痰止咳，也有帮助消化的效果，两者相结合，效果是更加显著的，陈皮绿豆很适合那些容易上火的人群来使用。

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