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猪肉芹菜包子馅做法 怎样做猪肉芹菜包子馅

秦风学老师

1、小麦面粉400克\芹菜适量\猪肉馅适量。辅料酵母(干)6克。食盐1小勺\葱适量\姜适量\蒜适量\生抽适量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香适量\植物油适量。

2、牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开。

3、化好的酵母静置一会儿。

4、面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状。

5、将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团。

6、面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟。

7、面团变成原来的1到1.5倍即可。

8、将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末。

9、猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌。

10、将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料。

11、包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿。

12、冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可

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