卤鸭肠要卤多长时间 卤鸭肠的时间

孙小飞老师

1、卤鸭肠需要1—2小时。

2、将鸭肠用盐和黄酒清洗干净。热油后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒和香叶,小火炒出香味,再倒入调料均匀翻炒。倒入足够的清水,烧开放入鸭肠,改小火煮。最后大火收汁,装盘即可。