1、蒜加适量盐捣成泥。
2、适量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。
3、西兰花适量。
4、掰成小朵。
5、开水适量盐，西兰花绰至断生。
6、捞出过凉水，盛至碗中。
7、小米椒放绰好的西兰花上。
8、蒜汁浇到西兰花上，拌匀盛盘。
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