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孜然面筋怎么炒好吃 孜然面筋的做法

马振华老师

1、用料:面筋2块、青红线椒各2根、葱1根、蒜4瓣、老抽1勺、盐2克、孜然粉2勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺。

2、面筋清洗干净，撕成丝状，尽量撕的均匀些比较好看。

3、青红线椒从中间划开，切2厘米左右的段（条）。

4、葱切丝、蒜切片。

5、锅中倒油。

6、下入葱蒜小火炸香。

7、倒入面筋快速翻炒（如果粘锅可以加少量的水）。

8、加老抽上色。

9、下入青红椒翻炒至断生，撒点盐。

10、撒点孜然粉翻炒均匀。

11、放点白糖，倒入陈醋。

12、最后撒入鸡精翻炒均匀即可出锅。

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