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白菜豆腐怎么炒好吃 白菜豆腐的烹饪方法

孙小飞老师

1、材料：老豆腐1盒、大白菜一小窝、姜少许、干辣椒两根、花椒3到5颗、生抽20ml、盐适量、糖适量、油40ml、葱1根。

2、切豆腐，切白菜。姜切丝，葱切段。

3、热油，中火煎豆腐至两面金黄。盛出放一边。

4、剩下的油炒白菜。下花椒爆香，之后捞出。下姜丝和干辣椒(捏碎)爆香，转大火下白菜和葱快速翻炒。白菜变软后，导入酱油。继续翻炒几下，放入豆腐，按照自己口味撒盐糖，炒几下出锅。

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