1、食材：西兰花1个、姜若干、盐若干、油若干、小苏打若干。
2、先把葱，姜，蒜切好，备用。
3、西兰花一朵朵剥开，用清水加点小苏打侵泡30分钟。可以把表面的农药跟脏东西泡出来。
4、侵泡完，多冲几次清水。西兰花才会洗干净。
5、热锅先烧点水。
6、水开倒入西兰花。开水烫煮3分钟。
7、西兰花捞起备用。
8、热锅下油，放入姜蒜爆香。
9、倒入西兰花，翻炒1分钟。
10、加入盐，葱花，翻炒均匀即可出锅。
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