1、腌制成酸黄瓜,在夏天的时候,人最容易没有食欲了。毕竟天气太热,让人食欲大减。可是对于一些咸菜,很多人都会食欲大增。这个时候,我们就可以把黄瓜用来腌制成为酸黄瓜,方法也简单,洗净了之后,放在酸菜坛子里面。往往只要一天时间就可以食用了的。也是由于这个原因,每次腌制的酸黄瓜不宜过多,不然几天时间就会变得很酸了,到时候就无法下咽了。
2、晒成为黄瓜干,黄瓜干是农夫比较喜欢的,对其喜爱程度甚至还要超过新鲜的黄瓜。其制作方法和萝卜干差不多,洗干净切成条稍微晒干一下水分,然后加入适量的食盐和其充分办一下。再接着晒上一两天,然后就可以密封起来放在冰箱里面了。等到想吃的时候,拿出来和辣椒酱一起绊着吃,超级的美味。当然了也可以用新鲜的辣椒一起炒着吃,也是不错的。这样保存的黄瓜干,不仅吃起来嘎嘣脆,口感很好,而且还可以保存很长一段时间,吃到明年黄瓜上市也不会坏。
3、浸泡进盐水中,水中倒入少许的盐,这样可以增加水的含氧量,含氧量增加便可以维持减少黄瓜水分的流失,还可以维持黄瓜的呼吸。操作起来也是特别的简单,只需将刚买的黄花不需要清洗,直接浸泡在盐水中就可以了。这种方法可以储存一个多星期之久,想吃的时候拿出来就像刚买的一样。
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