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吃鱼杂有危害吗 吃鱼杂有没有危害

孙小飞老师

1、吃鱼杂没有危害。

2、鱼籽，又叫鱼蛋。它带有丰富多彩的蛋白、脑磷脂及矿物质原素铁、磷、钙、锌及其多种营养元素，是身体人的大脑和骨髓的优良滋润剂，特别是在对少年儿童、青少年儿童的发肓极其重要。它不但能够促进人体提高身材健体，并且益脑益智类，让人思维敏捷。鱼籽尽管也带有胆固醇，但比鸡蛋黄所带有胆固醇低得多。因而大家能够安心地食用鱼子。可是要留意烹饪时一定要烧透，放到口中应渐渐地咬合，才易消化。

3、鱼鳞中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、多种多样矿物及其大豆卵磷脂。鱼鳞中带有大豆卵磷脂达到20%~25%,确定有提高记忆力，抑止大脑神经衰退和一定的延缓衰老功效。现代科学剖析确认，鱼鳞中还带有多种多样不饱和脂肪，能够降低胆固醇在血管内壁的堆积，进而防止高血压和心脏病。特别是在目鱼的银色“鱼鳞”中带有一种防癌成份，可合理地医治急性白血病以及他癌症。

4、鱼头，能够得到较多的DHA,对人的大脑组织有持续补充营养元素的功效。有些人吃头不要吃鱼眼，觉得鱼眼里有废弃物。实际上，鱼眼极为美味且营养成分极高。多吃鱼眼，对眼睛视力大有益处。研究发现，鱼目光内带有丰富多彩的维生素b21、B2和维生素D,营养成分之丰富多彩不逊于鱼类。蓝鳍金枪鱼眼里还带有一种特殊的脱油酸，能医治心血管疾病，还能聪慧目，推动孩子的智力发展趋势。

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