如何在烤箱里烤面包更美味怎么在烤箱里烤面包更美味

刘莉莉老师2023-08-17 22:48:13

1、准备150克高筋面粉，1克盐，2克酵母，8克奶粉，1个常温鸡蛋，30克糖，5克黄油，80克温牛奶。

2、将高筋面粉倒入容器中，加入盐、酵母奶粉、白糖和黄油，提前从冰箱中取出。让黄油在室温下变软，然后把它敲成鸡蛋。搅拌均匀。将温牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑细腻的面团。

3、将揉好的面团搓在面板上。可以像洗衣服一样搓，也可以在面板上打面团。揉捏时间稍长，直到手套搓成膜状。揉成光滑的面团，放入容器中，盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍大小。

4、发酵的面团有很多毛孔，把它切成和对方一样大的小面，把每个面排列成小球。揉捏完毕，取出模具，用刷子刷一层食用油，将揉捏好的小球依次放入模具中。不要把他们挤在一起。每一个都留有一定的空隙，放在烤箱的中层，下面放一碗温水，卷曲两次。

5、放去烤箱烘烤半个小时即可。

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