1、主料：牛肝菌干品60克、尖椒100克。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜适量。
3、把牛肝菌干品提前用水泡发两小时，然后洗净泥沙。
4、洗好的牛肝菌改刀让它大小一致。
5、洗好的尖椒斜刀切小圈，蒜去皮切片。
6、牛肝菌放入沸水锅中焯水半分钟后捞出。
7、炒锅倒油烧热，放入蒜片煸出香味。
8、放入青椒煸炒出香味。
9、放入焯好水的牛肝菌煸炒一会。
10、放入适量盐调味即可。
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