怎么腌制排骨好吃腌制排骨好吃的方法

秦风学老师2023-08-17 09:13:21

1、所需材料：排骨 400g、大蒜 2瓣、姜片适量、豆豉适量、糖 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽少许、盐适量、料酒适量、玉米淀粉适量、香葱适量。

2、排骨切块，先用水冲洗一遍，然后把排骨放在清水中浸泡30分钟。用清水浸泡有利于肉里的血水的排出。

3、浸泡完后把排骨沥干水份，然后加一勺白砂糖到排骨里面，混合均匀后把排骨放进冰箱冷藏腌制至少3个小时。

4、把腌制好的排骨取出，加入切好的姜片、蒜泥、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

5、把调料混合均匀，然后加上一点玉米淀粉，拌匀后放在碟子里。

6、把排骨放入蒸箱里。因为我用的是蒸箱，10秒就能出蒸汽，所以可以直接放进去蒸。如果使用锅子蒸，要水烧开之后把鱼放进去。大概蒸12-15分钟就可以了。

7、这道豉汁蒸排骨非常简单了。

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