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鸡煲翅的做法 鸡煲翅怎么做

李盛老师

1、主料：老母鸡适量。

2、辅料:鱼翅适量、猪骨适量。

3、配料：生抽适量、盐适量、油适量。

4、先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；

5、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。

6、猪骨洗净。

7、姜拍扁，葱洗净备用。

8、锅里水烧开，将猪骨过水。

9、捞出备用。

10、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；捞起备用。

11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。

12、煲一个小时后加少许盐调味即可。

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