羊肉附子汤的做法羊肉附子汤怎么做

王明刚老师2023-08-18 02:03:04

1、将制附子装入纱布袋扎口,另先煮1小时,待用;羊肉用清水洗净,入沸水锅,加姜、葱一半,焯片刻,起锅去骨,沥干水分,切成3cm见方的块;再入清水中浸漂去血水,骨头拍裂;姜洗净拍碎,葱切段;

2、把锅注入清水1000ml,置于武火上,下入姜、葱、胡椒、羊肉、盐,再加入制附子药袋和药液。先用武火加热30分钟,再改用文火炖煮1小时即可食用。