1、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
2、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
3、体质虚寒者不能食用荠菜。
4、建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
5、芥菜性温，患有热性咳嗽、疮疖、痔疮、目疾等疾病的人，也不宜食用。
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