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如何做法式芥末酱 法式芥末酱的做法

黄飞老师

1、将蒜、酒和洋葱加到一个小锅里，然后加热到沸腾。洋葱需要切小块，大蒜需要切碎。

2、将火调小，不盖盖子，慢炖5分钟。

3、将锅从火上移走，然后将混合物倒到碗里，放到一边冷却。

4、将干芥末倒入小炖锅里，然后把将酒的混合物过滤（滤去洋葱和大蒜）到锅里。把它们搅拌均匀，加入辣椒酱、盐、油和蜂蜜后，彻底搅拌。

5、用小火加热，并且不断搅拌，直到它变得浓稠。当汤汁面的浓稠时，千万不要离开，你需要继续搅拌，这样才能调出好的浓稠度。

6、等它变得足够浓稠后，停止加热即可。

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