1、食材用料:
韭菜1小把、青虾仁11个、鸡蛋3个、姜末1小撮、香油适量、盐适量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少许、黑木耳1小撮。
2、制作方法:
(1)准备食材。洗净韭菜,鸡蛋,虾仁,姜,五香粉和白胡椒粉,香油,泡发黑木耳备齐。
(2)韭菜切碎,木耳洗净切碎,姜未,虾仁去掉虾线剁碎。
(3)把剁碎虾肉,姜末,五香粉和白胡椒粉放入盆中,倒入少许料酒去腥,然后顺时针拌匀备用。
(4)锅中放适量花生油,油热倒入打散鸡蛋液炒熟,用铲子戳碎捞出放凉。
(5)然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中。
(6)拌匀加入适量香油,在加入适量盐拌匀。
(7)最后倒入韭菜碎拌匀即可。
(8)三鲜馅拌好了,就可以继续包饺子了。
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