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南北春节饮食差异有哪些 南北春节饮食差异分析

阿林老师

1、南方喜饮茶 VS 北方大口喝酒

对于餐桌上喝茶还是喝酒，南北方各有自己的一套原则。南方饭店吃饭都要收取茶味费，这对于北方免费的大麦茶来说就是奢侈，因为它们只是摆设。北方人喜欢喝酒，一上桌忽的成打的酒就上桌了，白的啤的喝到你嗨。平时渴了的时候，解渴的不是水，而是酒，两个陌生人一旦对上酒，那就是称兄道弟的好朋友。而南方人则更崇尚饮茶文化，注重养生。

2、南方喜饭前喝汤 VS 北方喜欢饭后喝汤

饭前喝汤饭后喝汤，也是一场没有硝烟的战争，成为网友们互掐的永恒话题。南方人餐前喝汤是仪式，而且是真的喝“汤”，骨头肉类称之为渣，是要去除的，北方人饭后喝汤是“溜缝儿”，骨头肉类才是汤中精华。所以南方饮汤文化相对北方来说更加盛行，特别是像广东地区，汤更是成为日常 饮食中必不可少的一道料理，种类繁多，功能各异，但无外乎都是为了养生。

3、南方人说的饭 VS 北方人眼中的主食

接下来就是主食，饭是什么，南方人眼中的饭就是单纯的白米饭，但在北方人眼里，饭就是馒头、饺子、大饼、面条，还有其他很多可以都可以当主食。在南方人眼中包子，饺子，大饼之类的只能是小吃，偶尔吃一下，觉得新鲜，常吃就觉得腻味。

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