1、冰糖燕窝的做法
燕窝用水浸泡,换水期间1-2次,清除杂质和细毛后。
将浸泡的燕窝放入炖盅加热水开水,然后炖到锅中,加入热水至开水,水位至炖盅高度的一半,然后焖30分钟。
燕窝炖好,然后冷却,可以用塑料包装密封,放入冰箱,可以储存一周。
将糖放入锅中,加入适量的沸水加热搅拌,直至糖溶解完全冷却后,将其放入冷藏瓶中。
每次吃燕窝和冰糖时,都要用干净的勺子。如果你想吃热,你应该先把燕窝煮热,然后加入冰糖,不要用微波加热,以免破坏营养。
2、燕窝银耳莲子羹
女性想美容养颜应该怎么吃燕窝?燕窝的美容养颜做法推荐!
材料:燕窝、银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖
做法:
枸杞子,白木耳,莲子、燕窝分别洗净浸泡在冷水中,直至软化,排水,取出并备用。
将泡软的白木耳一一去蒂头,并分成小朵备用。
将百合一片片洗净后备用。
拿一锅汤,加入燕窝和水煮沸,放入莲子煮10分钟左右,让莲子软烂,加枸杞、白木耳、冰糖煮沸一起滚动,熄火后加入百合即可。
3、冰糖雪梨炖燕窝
材料:白燕、冰糖、雪梨、川贝
做法:
燕窝用白碗浸泡在冷水中浸泡肿胀,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。清洁净水并排出冷水。
梨洗皮,从椎弓根下降1/3处,切开,做盖,挖去核;
川贝母洗净锤碎,用一碗开水冲洗15分钟,用渣分离,待水待用;
把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
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