冰箱放置的牛肉变白还能吃吗冰箱放置的牛肉变白还能不能吃

阿林老师2023-08-11 11:59:33

1、冰箱放置的牛肉变白还能吃。

2、当牛肉存放在冰箱里以后吗，低温环境下，牛肉里含有的大量氨基酸分解与牛肉的蛋白质发生反应，进而使蛋白质显现出来。原本蛋白质使无色的，这样反应一来就变白了。