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儿童怎样搭配营养又健康的早餐 如何搭配儿童早餐

王明刚老师

1、西红柿鸡蛋面，首先，准备适量挂面、鸡蛋、西红柿、盐、味精、生抽、葱；在锅中加入适量的水开最大火，将鸡蛋打进碗中搅拌均匀，将西红柿洗干净切成片或者丁放入碗中，将葱洗干净切成末放入碗中；开水煮沸后将挂面加入水中，等挂面煮沸再将已经准备好的蛋、西红柿片或丁、葱花依次放入锅中，并加入适量的盐、味精、生抽等调料。再稍微煮十几秒就可以出锅，不到八分钟一碗营养健康的西红柿鸡蛋面就做出来了。鸡蛋中的蛋白质和西红柿中的维生素都是非常营养的，有利于儿童身体健康。

2、胡萝卜鸡蛋饼，首先准备好食材：胡萝卜2根、鸡蛋2个、面粉1碗、小葱3根、料酒1勺、生抽1勺、适量的植物油和盐；先把胡萝卜洗干净去皮用刀切成小丁，再用刀将其剁成馅状，然后将小葱切碎；把两个鸡蛋、剁成馅的胡萝卜、小葱都放装面粉的碗中；再把生抽、料酒、盐都放进面粉碗里，加入适量清水搅拌均匀；在平底锅中倒入薄薄的一层油，待油加热后将搅拌好的面粉铺上一层，等一面熟了之后再翻面，另一面煎熟后就完成了。

3、小米鸡蛋红糖粥，首先准备适量新鲜小米、鸡蛋2个、适量红糖；小米洗净泡发，然后加入烧有开水的锅中；调成小火等粥煮成烂粥为止；在粥中打散鸡蛋，搅拌均匀，再依据个人喜好加入适量的红糖就可以了。小米红糖粥完全可以满足儿童成长所需的营养。

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