白豆腐不能和什么一起吃白豆腐不能和哪些一起吃

李盛老师2023-08-22 17:41:58

1、不能和草酸含量高的食物一起吃，例如菠菜。主要是因为白豆腐中含有大量的游离钙，这些游离钙很容易与草酸发生反应，产生难溶于水的草酸钙。两者同吃，轻则影响人体对钙的吸收，导致消化不良，重则会导致人体产生结石；不能和蜂蜜一起吃。

2、白豆腐中含有大量的植物蛋白以及多种矿物质元素，而蜂蜜中则含有大量的酶。因此两种食物一起吃，容易导致植物蛋白发生性变或者这些物质发生反应产生有毒有害物质。轻则导致腹泻，重则导致耳聋；不能和红糖一起吃。红糖中含有大量的有机酸，容易使白豆腐中的蛋白质发生性变，产生沉淀，不利于人体对蛋白质粉吸收。