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秋天吃梨的最好方式 秋天怎么吃梨好

张东东老师

1、川贝母炖梨。原料：梨1个、川贝母细粉3g、冰糖适量。做法： 梨洗净，在距离顶部1/3处切开，留下当盖。 切开后的下半部分，用勺子挖去果核及少量梨肉，梨肉切小块。 把梨肉、川贝母细粉、冰糖，放入梨内，加入适量水。 盖上梨盖，隔水蒸30分钟即可。 功效：不仅能生津润燥、降火气，还能止咳化痰、缓解咽喉干燥、嗓子不适。

2、冰糖银耳炖梨。原料：梨1个、银耳半朵、红枣5颗、枸杞适量、冰糖少许。做法： 干银耳用温水泡发，洗净撕成小朵(新鲜银耳无需泡发)。 银耳和红枣，加适量水炖1小时左右。 加入洗净切块去核的梨、枸杞和冰糖，继续炖30分钟即可。 功效：滋阴润肺的功效加倍，同时还能有健脾、开胃、止咳、安神的功效。

3、秋梨膏。原料：梨2个、生姜10g、百合20g、蜂蜜50ml。梨洗净去核切块，榨成汁。 梨汁倒入砂锅，加入生姜、百合，中小火煮30分钟。 待汤汁温热，滤渣，加入蜂蜜，冷却成膏即可。 每日两次，取10g，温水冲服。 功效：三者熬煮成膏，可滋阴润燥，达到缓解肺寒、肺燥、久咳不愈的功效。

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