1、食材：鸡块500克、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、青红椒适量。
2、起锅烧油。
3、下入洗净的鸡块，大火炒干水分。
4、放葱姜，花椒，八角，香叶，干辣椒。
5、加入生抽，料酒，蚝油上色。
6、加入清水，淹没鸡块。
7、放盐，十三香调味。
8、小火炖35分钟后加入青红椒。
9、转大火炒熟即可。
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