1、准备洋葱。
2、洋葱切碎，锅中放油，不用太热，倒入洋葱翻搅。
3、炒一会儿，加盐，增加洋葱出水速度，延长保质期。
4、等洋葱缩一点水，放郫县豆瓣。我直接买的碎的，方便。
5、倒入酱油，继续翻炒。
6、经过60分钟的搅动，洋葱水分蒸发的差不多了，出锅。
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