山药丸子的最简单做法 山药丸子的做法

刘莉莉老师

1、首先需要把五花肉洗干净,剁成肉糜备用。

2、然后再把山药去皮,切成片洗干净,放入锅里蒸个一刻钟。

3、然后再把蒸好的山药放入碗中,用勺子把他捣成山药泥,或者直接用料理机打成泥也可以。

4、然后再把山药泥倒入肉末中,加入适量的鸡蛋清,不需要加淀粉,因为山药本来就是高淀粉的东西,加上适量的盐、葱花、耗油一起搅拌均匀。再按照一个方向进行搅拌直至肉末上劲,这时候就可以把他搓成一个个小丸子备用。

5、最后再把搓好的小丸子放入盘子里,放到锅里蒸个15分钟左右,这样香喷喷的山药丸子就做好了。