北方腊肠什么季节做合适 北方腊肠什么时候做

张东东老师

1、北方腊肠秋季和冬季做合适。

2、因为这段时间的温度在十五摄氏度以下,湿度较大且通风性好,可以延长香肠的保鲜期,使其尽快干燥。腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的*肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。