咖喱块的做法咖喱块的做法分享

李盛老师2023-08-12 04:18:35

1、用料：洋葱300克、苹果300克、大蒜30克、姜30克、一般食用油1大匙（用来炒苹果丁和洋葱姜蒜末的）、黄油90克（用来炒咖喱粉的）、低筋面粉90克、咖喱粉8大匙（大约40-45克）、盐1大匙、蜂蜜1大匙。

2、将苹果切成小碎丁，平底锅里加入少许油，放入苹果，小火慢炒至略为焦黄色的苹果泥，然后放置一边备用。

3、将洋葱，蒜，姜用搅拌机打成泥，(打不动就加点水)平底锅加入少许油，放入打好的混合泥，先中火煮让水分蒸发然后小火慢炒至焦黄色泥状，盛起放置一边备用。

4、平底锅加人黄油，小火加热至融化，放入面粉炒至面粉微微有点黄色。

5、加入咖喱粉小火拌炒均匀，直到咖喱粉冒出香味才关火哦，然后加入盐拌匀。

6、加入前面做好的洋葱泥和苹果泥，蜂蜜，一起混合均匀。

7、保鲜盒铺一张大的保鲜膜，然后将混合好的糊填到保鲜盒里塑型，或者用手塑成长方形，之后用刀切分成八等分，用保鲜膜多余的边包裹好，微温后放冰箱冷藏凝固就好。

8、冷藏凝固后，取出掰开用保鲜膜一个个独立包裹好。

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