干挂面可以直接油炸吗 干挂面能否直接油炸

王明刚老师

1、干挂面不可以直接油炸,油炸前需要先用水煮。

2、挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。