1、主料:牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。调料:西红柿酱40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。
2、高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟。
3、将其它原料都处理成小块。
4、15分钟后,放气,取出牛肉切1厘米见方的小块,重新放回锅内。
5、往锅内加入其它的全部原料。
6、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖,拌匀。
7、盖上锅盖,等出气后再压10-15分钟(视你对牛肉的软烂程度的要求而定)即成。
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