东北油滋啦的做法油脂香气这一口忘不掉

秦风学老师2023-08-11 12:41:23

1、准备食材：猪板油，肥肉，腰子。

2、做法：将买回来的板油用温水洗一下，切块大一点，否则炸完后会很小而且容易糊，腰子切成1厘米左右的小块猪肥肉切成3厘米左右块，瘦肉直接扔两大块进去就行。

3、材料冷水下锅，水的量没具体要求，多加就多熬一会儿，开大火，不时地撇下浮沫，水开之后就转中小火。

4、仔细观察一下锅内，水没有了之后就开始出油啦，这个时候就要转小火慢慢熬。

5、等油脂基本出来之后，要常搅动，最终炸成金黄色就可以了。

6、然后盛盘，出锅，完美结束！哦对了，吃的时候蒸一下会更好吃哦。

7、剩下的油也不要浪费，将油渣过滤之后就是猪油了！用途也很广泛，放凉之后把猪油放冰箱冷冻保存就好啦！

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