1、材料:罗非鱼、姜、葱花、酱油、盐、花生油。
2、鱼洗净沥水划花刀,更易煮熟入味。鱼身抹盐油姜丝腌制,葱切段,姜切丝备用。
3、冷油烧开,鱼下锅,两面煎至金黄。
4、加入适量水,加入盐、酱油、姜丝。中火烧3分钟后,将鱼翻身以便入味。
5、撒上葱花,出锅装盘,将锅中酱汁淋上鱼身即可。
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