糍粑的做法教程糍粑如何做

刘莉莉老师2023-08-15 13:23:01

1、糯米粉80克，温水65克，红糖30克，开水小半碗。

2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好。

3、将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份。

4、再将每一份面团揉圆后按扁，依次做好所有的面团。

5、将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用。

6、锅中放入食用油烧热，将糍粑放入。

7、小火煎至两面金黄色，如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水。

8、转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用。

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